伍方活动庆典LOGO

让活动变得更加简单
    活动庆典百科
    当前位置:首页 > 活动庆典百科
  • 会议的餐饮安排——杭州广告策划

  • 信息来源:伍方活动庆典   浏览次数:827   发表时间:2015-04-10
  • 一些会议的与会者对会议期间的餐饮服务非常重视,即使他们对会议过程中的许多环节都遗忘殆尽,但一次精致的宴会或特别的主题会都能深刻地印人他们的脑海。
    1. 会议餐饮安排的细节
    北京公关公司为您总结,在考虑餐饮安排时,会议组织者要考虑以下的细节:
    (1)餐饮场所的大小和环境是否符合需求。如果因为空间不够而将与会者分开在不同的房间用餐,会对会议的融洽气氛有不利的影响。
    (2) 会议餐饮的形式复杂多样,能提供什么形式的餐饮服务,根据参会人员的喜好,预订各种形式的餐会包括西餐、中餐、自助餐,宴会,等等;餐饮安排通常有三种形式——便当、自助餐及围桌餐。现在比较流行的是既省钱又省事的自助餐。需要提醒的是,会议前期考察时注意餐厅及用具的卫生情况,不能比就餐者出现健康问题。此外,在会议期同,最好准备足够的饮料,以免与会者四处找。自助餐形式是会议餐饮服务中心常用的形式,但是并不一定是最经济的形式,因为这种餐饮形式虽然可以减少服务人员,但是增加的食物费用可能超过服务员的费用。
    (3)是否需要预先确定菜单,,会议组织者应该不厌其烦地察看和落实每一餐的菜单,这一点非常重要,虽然一般的与会者对于会议餐没有太奢侈的期待,但是不令人满意的餐饮安排很容易转化成对整个会议安排的不满,所以一定要保证餐饮服务能够令大多数人基本满意。为此,会议组织者在提供餐饮服务之前还需要再次察看菜单,如有必要还需要做出调整。
    (4)酒水安排。会议地点提供的酒水通常都比较昂贵,因此,如果会议组织者希望降低会议成本的话,可以尝试与会议地点商量,要求自带酒水,有多些会议地点不会轻易同意这样的要求,或者要求收取开瓶费,但是如果你坚持的话,也会有很多会议地点会同意这一要求。无论如何,会议组织者应该在会议通知时,明确告知与会者是否提供免费酒水,或者哪些酒水是免费的,哪些酒水不是免费的。如果与会者需要自己支付酒水费用,就应该事先建议会议侍者不要强行推荐与会者点酒水。
    (5)餐饮可以由服务人员送餐或自助餐方式,如果在餐会中还安排演讲,用服务人员送餐方式比较好,一般服务人员送餐的价格比自助餐高,自助餐食物种类较多,因为较难控制食物量,比服务人员送餐较花时间。这些都需要好好规划。
    资料整理:杭州伍方公关策划
  • 文章地址:http://www.58organizer.com/news/view791.html
  • 会议服务、活动策划执行、年会策划公司——伍方会议客服

  • 关闭本页】 【返回顶部】 【打印此页】 【收藏此页
  • 您可能还对以下内容感兴趣:

客服电话
tel400-0571-361
tel15356162908

点击这里给我发消息
点击这里给我发消息

微信咨询活动方案及报价咨询微信